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  1. Home > [グルメ, ゆる家事, リビング新聞コラム] > 【料理編】ほんのひと手間で鍋料理のマンネリ打破

2019年12月6日

【料理編】ほんのひと手間で鍋料理のマンネリ打破

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鍋の季節には、どの家庭でも大活躍するであろうポン酢。そのポン酢に、炒りゴマをペースト状になるまですりつぶした「あたりごま」(市販の練りごまでもOK)を好みの分量混ぜるだけで、いろいろな料理に使える、ひと味違ったタレに変身します。鍋料理はもちろんのこと、しゃぶしゃぶや豆腐サラダ、夏は冷やしうどんのタレにもおすすめですよ。

イラスト/かわすみみわこ

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  • 安江洋造さん
教えてくれたのは

安江洋造さん

関蝉丸神社下社隣の日本料理店「佳山(かせん)」店主。大津市逢坂1-14-8、TEL:077(576)8458、水・木曜の昼は定休

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