秋から冬にかけてリンゴの収穫が行われるフランス・ノルマンディー地方。料理にリンゴやカルバドス（リンゴを使った蒸留酒）を用いることも多いそう。「鶏むね肉とリンゴのソテー」もその一つです。ヘルシーな鶏むね肉にリンゴの甘酸っぱさがマッチ。残ったソースはバゲットにつけて食べるのもおすすめ。

デザートには、オーストリアや南ドイツで親しまれるパンケーキ「カイザーシュマーレン」はいかが。シュマーレンは〝ごちゃまぜ〟という意味。皇帝（カイザー）が愛したスイーツとも伝えられています。