みんなの憩いのcafe【manma】
美容大好きemimamaです。
先日、ずっと気になっていた「燻製工房カントリーJam」に行ってきました。
きっかけとなったのが、お誕生日プレゼントにいただいた「燻製オリーブオイル」。
こちらがとってもおいしくて…
調べてみると、守山市に工房があるとのことだったので、早速ドライブがてら行ってきました。
趣のあるログハウスが印象的
守山市小浜町の住宅街をぬけると、こだわりがつまった、ステキなログハウス、「燻製工房カントリーJam」が見えてきます。
車から降りると、燻製の芳醇(ほうじゅん)な香りがしてきます。
ちょうど、オーナーの日置さんが作業をされており、工房の説明を聞かせてくれました。
カントリー工房Jamの燻製は、山桜のチップを使用し、じっくりと手作業で燻(いぶ)しているそう。人工的な「おいしい」が簡単に作られる昨今、あえて時間と手間をかけて、本物の「おいしい」を製造しているとのこと。
普段は、京都・大阪・神戸を中心とした「手作り市」にて商品を販売されているそうで、10月末から販売される冬季商品(チキン・サバ・チーズなど)の燻製の仕込みをされていました。
オーナーの思いがつまったログハウス
直販ショップが併設されているログハウス。
こだわりがつまっていて、なんとオーナーの日置さんも建築に関わられたそうです!
カナダのバンクーバーから部材を取り寄せ、日置さん自身が図面を描き、それに基づき建築士の方が製図をされるほどのこだわり。ログハウス好きさんにはたまりませんね!
どれもおいしそうな燻製がならぶ直販ショップ
直販ショップに入ると、お気に入りの燻製オリーブオイルや、燻製ナッツ、燻製クッキーがありました。
今日は、燻製キャラメリーゼをゲット。
直販ショップのインテリアもステキで…
冬になったら薪(まき)ストーブがお出迎えしてくれます。
キュートなワンちゃんとコーヒータイム
珈琲がいただけるとの事でしたので、ウッドデッキへ。
とってもキュートなワンちゃん達が出迎えてくれました。ワンちゃん連れも大歓迎だそうですよ。
秋の陽気が心地よく、燻製の香りをたのしみながらの珈琲は、とてもぜいたくでゆっくりとした時間を過ごすことができました。
遠方の人はHPからのショッピングがおすすめ
燻製工房カントリーJamの商品は、直販ショップや手作り市で購入できますが、遠方の人はネットショッピングもおすすめです。HPから購入できますので、見てみてくださいね。
本日購入した燻製キャラメリーゼは、ワインと一緒にいただくのが楽しみです。
工房の周辺には、佐川美術館やピエリ守山があります。ぜひドライブがてらお出かけしてみてはでしょうか?
駐車スペースには限りがあります。ご友人等とご一緒の場合は、乗り合わせで行かれることをおすすめします。
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この記事を書いたのは
えみmama
美容大好きえみmamaです。エステセラピストのお仕事をしています。 滋賀の美味しいレストランやカフェ巡りをすることが趣味で、小学生の娘がいるアラサーママです。 娘とみつけた美味しい楽しい!を発信していきます。