「毎日の料理にストレスを感じますか」と読者にたずねたところ、「はい」と答えたのは約74％。

具体的には、「献立が思いつかない」「洗い物や買い物が大変」「仕事で料理に時間が割けない」といった内容でした。また、それらのストレスを和らげるために、みなさんさまざまな工夫をしているようです。

食のプロ・坂辻亮さんのアドバイスも加えて、気軽に取り入れられる料理のストレス解消のアイデア30を紹介します。

Q.料理にストレスを感じますか

※2021年8月にリビング読者にアンケート。
有効回答数1126。（）内は読者のイニシャルと年齢

買い物も片付けも効率よく

「選ぶのに時間がかかる」「食材が重い」といった声が挙がった買い物。

「コンパクトな売り場の店に行く」という読者のアイデアに、「私もそう。時短になりますよね」と坂辻さん。

また、食器や調理器具、コンロなど後片付けが面倒という人も多数。

坂辻さんは、「食後すぐやらないと、と思いこまず、心と体に無理のないタイミングでOKと考えて」とアドバイス。

1. 1.買い回りやすいお店へ行く

   • 目移りするのでコンパクトな売り場の店に行く（MMさん／44）
   • 近場のスーパーを活用（MKさん／61）

   

2. 2.家族を頼る

   • 買い物、食材管理は夫の仕事（NHさん／63）
   • 洗い物は子どもの当番制（KYさん／63）

3. 3.重いものは宅配で

   • 米や油は宅配で購入する（THさん／53）
   • ふるさと納税の定期便で米・果物が届くようにしている（OAさん／37）

   

4. 4.できるものはまとめ買い

   • タマネギ、ジャガイモ、カボチャなど日持ちのするものはまとめ買いし、葉野菜など傷みやすいものはその都度買います 坂辻さん

5. 5.洗い物を減らす

   • フライパンで炒め物、そのあと煮物を作るなど順番を考えて使う
     （CHさん／59）
   • 食卓に出せるデザインの保存容器を使い、余ればそのまま冷蔵庫に
     （HSさん／27）

   

6. 6.すぐ片付けなくてもよしとする

   • 食洗機に入らない分は次に回したり、眠かったら翌朝に片付けたりと無理はしません（UKさん／49）
   • 坂辻さんより「朝の方が効率よく体が動くならそれもOK！」

   

7. 7.片付けは美容体操と思い、楽しくがんばる！（IKさん／71）

8. 8.調理器具などは、調理中に随時洗ってためない（ANさん／59）

料理のプロに聞きました！

Pasto Genalare（パスト ジェネラーレ）　
代表　坂辻亮さん

イタリアンレストランの料理長などを経て起業し、出張レストラン、ケータリング、レシピ提供など幅広く活躍中。宅配弁当も人気。